2026-03-04 烹饪方式和调味 处理食物时尽量减少对食物的过度加工，比如把土豆切块，而不是做成土豆泥。过分精细化的烹饪方式会使食物更容易被消化吸收，从而更快的影响到餐后血糖。在适宜的菜肴中加入食用醋或柠檬汁，酸性物质会减慢胃排空的速度，这也是一个有效降低餐食GI的方法。
